就現在來說，食物干燥設備品種細分可到達幾十種之多，有原始農商品的加工干燥，有深加工食物的干燥滅菌，也有人工食物的再次干燥滅菌，因為食物的干燥滅菌要到達必定的規范，才能達到符合國家的衛生規范和保質期的要求，所以食物的干燥是各種商品干燥中要求較高的干燥。
食物干燥設備選用要針對不一樣的食物，對粉狀，塊狀，顆料狀的商品進行分類對待，在規劃的過程中，格外要重視不一樣的食物對干燥溫度的敏感度，對干燥過程中的溫度進行嚴格控制，保證商品的干燥質量，以獲得^大的經濟效益。干燥設備的選型需要依據用戶本身的條件及物料要素，有所偏重，這樣才能在生產廠找到^適合自己物料的機型。
以下是食物干燥設備選型準則：
1、干燥設備首要有必要能適用于特定物料，且滿足物料干燥的根本運用需求，并能滿足處理量、脫水量、商品質量等方面的根本要求。選型前^好能進行物料的干燥試驗。
2、優先選擇構造簡略、備品備件供給足夠、可靠性高、壽命長、運轉成本低，即設備折舊、耗能、人工費、維修費、備件費等運轉費用盡量低價的干燥設備。
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